|
Витамин РР, В3 (никотиновая кислота, ниацин)
 Польза для организма:
В организме никотиновая кислота превращается в никотинамид, который связывается с коферментами кодегидрогеназы I и II , переносящими водород, участвует в метаболизме жиров, белков, аминокислот, пуринов, тканевом дыхании, гликогенолизе, процессах биосинтеза. Нормализует секреторную и двигательные функции желудка, работу печени, участвует в производстве желудочного сока, улучшает секрецию и состав сока поджелудочной железы.
Ниацин не накапливается в организме, он вымывается с кровью и мочой. Он быстро всасывается в кишечнике и усваивается организмом и до определенной поры складируется в печени, а затем направляется в клетки организма.
Причины недостатка:
Неумеренное потребление сахара, сладостей или сладких напитков ведет к потере ниацина.
Проявление недостатка:
Признаками недостатка ниацина являются: утомляемость, мышечная слабость, отсутствие аппетита, кожные болезни, неприятный запах изо рта, язвы во рту, головные боли, плохой сон, рассеянность, депрессия, повышенная чувствительность десен, понос, тошнота. Недостаток никотиновой кислоты в комплексе с белковой недостаточностью может привести к развитию пеллагры. Отсутствие этого витамина приводит к задержке роста и к поражению кожи.
Содержание витамина РР, В3 в продуктах:
| Продукты питания (100гр) |
К-во витамина РР,В3 (мг) |
Пивные дрожжи
Арахис
Печень
Тунец
Птица
Курага
Сердце
Лосось
Баранья котлета, 1 шт.
Миндаль
Грибы
Зеленый горошек
Свиная котлета, 1 шт.
Соевые бобы |
35,6
24,2
12,2
10,3
9,6
8,2
7,4
6,8
5,1
4,7
4,6
3,8
3,6
2,9 |
Никотиновая кислота так же содержится в крапиве, кукурузе и других растениях.
Суточная потребность:
Детям и подросткам ежедневно требуется 5-12мг ниацина, взрослым около 6,6мг на каждые 1000 потребленных калорий. Для женщин это примерно 13-15мг, а для мужчин 15-20мг в сутки. | 
