Красный перец чили не только придает особый вкус блюду, но, согласно результатам исследования американских ученых, помогает похудеть, особенно тем, кто обычно не употребляет острую пищу.
Исследователи из университета Purdue (штат Индиана) обнаружили, что потребление красного стручкового перца подавляет чувство голода, а также позволяет сжигать больше калорий после еды.
Предполагается, что этим эффектом перец чили обязан содержащемуся в нем капсаицину, компоненту, который придает ему его острый вкус, пишет АМИ-ТАСС.
Ученые рассмотрели эффект от ежедневного употребления дробленного перца чили в количестве одного грамма или половины чайной ложки – доза, приемлемая для многих любителей острой пищи.
В течение 6 недель люди с избыточным весом потребляли пищу с добавлением сушеного острого перца. Было замечено, что те, кто ранее регулярно не ели красный перец, реже испытывали голод. В первую очередь, снижалось желание съесть жирную, соленую или сладкую пищу.