Витамин В2 (рибофлавин)

Польза для организма:
Витамин B2 необходим для образования эритроцитов, антител, для регуляции роста и репродуктивных функций в организме. Он также необходим для здоровой кожи, ногтей, роста волос и в целом для здоровья всего организма, включая функцию щитовидной железы. Витамин B2 регулирует процессы центральной нервной системы, процессы обмена в роговице, хрусталике и сетчатке глаза, обеспечивает световое и цветовое зрение.

Причины недостатка:
Основные причины недостатка рибофлавина у человека — недостаточное потребление продуктов содержащих этот витамин; неправильное хранение и приготовление продуктов содержащих данный витамин, вследствие чего содержание витамина резко уменьшается; хронические заболевания желудочно-кишечного тракта, приём медикаментов, являющихся антагонистами рибофлавина.

Проявление недостатка:
Внешними проявлениями недостаточности рибофлавина у человека являются поражения слизистой оболочки губ с вертикальными трещинами и слущиванием эпителия (хейлоз), изъязвления в углах рта (ангулярный стоматит), отёк и покраснение языка (глоссит), себорейный дерматит на носогубной складке, крыльях носа, ушах, веках. Часто развиваются также изменения со стороны органов зрения: светобоязнь, васкуляризация роговой оболочки, конъюнктивит, кератит и в некоторых случаях — катаракта. В ряде случаев при авитаминозе имеют место анемия и нервные расстройства, проявляющиеся в мышечной слабости, жгучих болях в ногах и др.
При достаточном количестве света и кислорода рибофлавин притягивает свободные радикалы, поэтому если принимать его в больших количествах, при определенных условиях он может стать токсичным.

Содержание витамина В2 в продуктах:

Продукты питания (100 гр.)	К-во витамина В2(мг)
Печень Дрожжи Ливерная колбаса Миндаль Сыр (жирный) Шампиньоны Лосось Творог Форель Брокколи Макрель Семена (подсолнуха, кунжута) Сельдь Говядина Устрицы Яйцо, 1шт. Кефир (йогурт) Грецкие орехи Соевые бобы Фасоль, горох	2,80 2,07 1,10 0,78 0,44 0,42 0,37 0,34 0,32 0,30 0,28 0,25 0,22 0,20 0,16 0,15 0,14 0,13 0,11 0,10

Много рибофлавина в дрожжах и молоке. Источником витамина В2 являются так же груши, персики, томаты, свекла, цветная капуста, шпинат.

Суточная потребность:
Суточная норма витамина В2 для женщин – 1,2мг. При сильном стрессе – 1,7мг в сутки. Во время беременности и кормлении грудью – 2,0мг. Мужчинам, в зависимости от расходуемой энергии, достаточно 1,4-1,7мг в день. При стрессовых ситуациях, тяжелом физическом труде или занятия спортом – до 2,6мг в сутки.