Кальций

Польза для организма:
Кальций — распространенный макроэлемент в организме. В организме человека большая его часть содержится в скелете и зубах в виде фосфатов.
Кальций помогает поддерживать наши зубы и кости в здоровом состоянии. Так же кальций необходим для нормального функционирования клеток, нервной системы и сокращения мускулов. Для сворачивания крови. Иммунной защиты. Будучи постоянной частью сбалансированной диеты, кальций контролирует кровяное давление, помогает обуздать пре-менструальные перемены настроения и вес.

Причины недостатка:
Усваиванию кальция препятствуют аспирин, щавелевая кислота, производные эстрогенов.

Проявление недостатка:
Соединяясь с щавелевой кислотой, кальций дает нерастворимые в воде соединения, которые являются компонентами камней в почках.
Продолжительное отсутствие в рационе может вызвать судороги, боль в суставах, сонливость, дефекты роста, а также запоры. Более глубокий дефицит приводит к постоянным мышечным судорогам и остеопорозу. Злоупотребление кофе и алкоголем могут быть причинами дефицита кальция, так как часть его выводится с мочой.

Источники кальция:
Большая часть кальция, которая поступает в организм человека с пищей, содержится в молочных продуктах, оставшийся кальций приходится на мясо, рыбу, и некоторые растительные продукты (особенно много содержат бобовые). Всасывание происходит как в толстом, так и тонком кишечнике и облегчается кислой средой, витамином D и витамином C, ненасыщеными жирными кислотами. Немаловажна роль магния в кальциевом обмене, при его недостатке кальций «вымывается» из костей и осаждается в почках (почечные камни) и мышцах.

Содержание кальция в продуктах:

Продукты питания (100 гр.)	К-во кальция (мг)
Мак Кунжут  Крапива Просвирник лесной Подорожник большой Галинсога Сардины в масле  Будра плющевидная Шиповник собачий Миндаль Подорожник ланцетолист Лесной орех  Амарант семя  Кресс-салат Кале Соя бобы (сухие) Молоко коровье	1460 783 713 505 412 372 330 289 257 252 248 226 214 214 212 201 120

Малое содержание кальция: рыба (30-90); творог (80); хлеб с отрубями (60); мясо, субпродукты, крупы, свёкла (менее 50).

Суточная потребность: Для взрослых необходимая дневная норма составляет от 800 до 1000 миллиграммов (мг), а для детей и подростков от 600 до 1200мг. Беременные и кормящие грудью женщины — от 1500 до 2000мг.