Средиземноморская диета

Средиземноморская диета, как и средиземноморская кухня - идеальный пример сбалансированного и разнообразного питания. При средиземноморской диете вы ограничиваете потребление оливкового масла, меда и крахмалосодержащей пищи и начинаете худеть. Кроме того, снижаются уровень риска сердечно-сосудистых заболеваний и уровень холестерина. Средиземноморский тип питания, по сравнению с американским, снижает на треть риск возникновения сердечных и на четверть раковых заболеваний!

Согласно результатам исследований, средиземноморское питание особенно полезно пожилым людям, поскольку такая диета хорошо "питает" мозг, препятствуя развитию ряда патологий.
По словам ученых, представители старшего поколения, которые предпочитают средиземноморскую пищу, гораздо реже страдают, в частности, от мозгового инфаркта.

Принципы диеты "Средиземноморская диета"

Для средиземноморской диеты необходимо принимать в пищу много овощей, картофеля, бобов, орехов, а также семя хлеба и других хлебных злаков, потребляемых в пищу. Использование свежих овощей, фруктов и зелени. Обязательно использование оливкового масла как для жарки, так и для приправы. Для приправы лучше использовать масло холодной выжимки. Должны присутствовать умеренные количества рыбы и мяса. Птица (курятина, индюшатина и гусятина) и яйца потребляются  почти каждый день. В рационе должны присутствовать йогурты и сыры  с низким процентом жирности (фета, моцарелла, халуми). Можно использовать так же и необезжиренный йогурт. Красное вино - с каждым приемом пищи, но не больше одного бокала. Можно позволить себе сладости, но не каждый день. Ну и, конечно же, активный образ жизни.

Средиземноморской диета. Пример меню.

Завтрак: несколько фруктов, немного свежего хлеба и фруктовый сок или вода.
Второй завтрак: салат с тунцом, анчоусом и оливками, политый оливковым маслом, несколько стаканов воды.
Обед: большой сладкий перец, фаршированный рисом, мясным фаршем, помидорами и травами, политый оливковым маслом и запеченный. Салат и свежий хлеб. Можно запить стаканом красного вина.

Плюсы средиземноморской диеты

• средиземноморская диета дает возможность выбирать из множества разнообразных и полезных блюд;
• во всех ресторанах есть выбор блюд средиземноморской кухни;
• средиземноморская диета полезна для здоровья: в снижении уровня давления и содержания холестерина в крови.
• диета помогает выработать привычку к здоровому питанию, что навсегда избавляет от сброшенных килограммов.