Ингредиенты:

• фрикадельки из куриного фарша 12 шт.
• морковь 1 шт.
• репчатый лук 1 шт.
• томаты в собственном соку 700 г
• картофель 2-3 шт.
• растительное масло
• соль, перец
• лавровый лист

Для фрикаделек:

• куриный фарш 400 г
• яйцо 1 шт.
• репчатый лук 1/2 шт.
• зеленый лук 1-2 перышка
• чеснок 1 зубчик
• соль, перец

Способ приготовления фрикаделек:

Репчатый лук мелко нарезать и выложить в куриный фарш. Добавить измельченный чеснок.

Зеленый лук мелко нарезать и выложить в фарш. Вбить яйцо.

Массу посолить и поперчить по вкусу, хорошенько взбить.

Сформировать маленькие фрикадельки.

Способ приготовления супа:

Морковку натереть. Разогреть масло в сковороде, выложить морковь и обжаривать.

В кастрюлю налить 1,5 литра воды и довести до кипения.

Репчатый лук нарезать и выложить к морковке.

С томатов снять кожицу и измельчить.

Выложить томаты и сок от помидор в сковороду с овощами, тушить 10 минут под закрытой крышкой.

Картофель очистить, нарезать небольшими кубиками и выложить в кастрюлю с водой, варить 10 минут.

Затем выложить в кастрюлю фрикадельки и варить до готовности картофеля и мяса.

За 3-5 минут до окончания варки выложить в суп томатно-овощную заправку.

Суп посолить, поперчить по вкусу, выложить лавровый лист, закрыть крышкой, довести до кипения и снять с плиты.

Разлить суп по тарелкам, украсить свежей зеленью, заправить сметаной и подать к столу.

Приятного аппетита!